La zanahoria morá vuelve a la mesa de Cuevas Bajas.

Siete recetas abren el primer recetario del portal: un producto local, un chef y un municipio que decide contarse cocinando.

El Recetario de la Zanahoria Morá reúne siete recetas alrededor de un producto que da nombre al pueblo. No es un catálogo de cocina: es la manera que ha elegido Cuevas Bajas para contar qué se cultiva, qué se cocina y quién lo cocina.

La primera edición se abre con una receta de aperitivo, «Fritas de zanahoria morá», firmada por el chef Rubén Antón. El resto de la colección irá publicándose con la misma estructura: ingredientes, pasos, protagonista y municipio.

Un recetario no conserva platos: conserva decisiones sobre lo que un pueblo quiere seguir cocinando.

El producto manda

La zanahoria morá ordena la colección: define categorías y el orden de publicación. Su recolección es en noviembre, así que el recetario no sigue un calendario de temporada: sigue al producto y a quien lo cocina. El portal no reescribe las recetas; enlaza a la ficha canónica de cada una en la web del recetario.

Cuando haya más recetarios publicados, La Cocina Kapikúa seguirá funcionando igual: una noticia por hito, con su categoría, su fecha y su enlace al contenido real.